在学院大力推进畜牧科研的情况下，于2020年底成立了畜牧研究所，主要进行实验室筹备工作。
畜牧研究所拥有糖心官网vlog畜牧研究重点实验室；国家级课程思政教学名师团队、国家级在线课程团队、四川省创新团队、家禽生态养殖技术推广协会。拥有FOSS福斯多功能近红外分析仪NIRS DS 2500F、液相色谱仪、质谱仪、多功能蛋品测试分析仪、蛋壳强度测定仪、蛋壳颜色测定仪（北京亚欧DP-NR）、肉类沃布剪切力嫩度仪、胴体肌肉PH值测定仪、荧光定量 PCR 检测系统，高通量组织冷冻研磨仪、电泳仪、高速冷冻离心机、酶标仪等仪器设备。
主要从事猪、禽、草食动物、水生动物和桑蚕的营养需要、营养代谢与调控、饲料营养价值评定、饲料加工配制技术、潜在饲料资源开发以及营养与微生态学等的应用型研究。以科研所为基础，寻求与饲料公司、养殖公司及科研院所开展广泛的合作研究，奠定畜牧所的科研基础。承担经济动物健康养殖方面的高职专科、高职本科、海外留学生的人才培养任务。通过对外开放，承接公司委托研发课题，提高产业科技含量，为公司提供个性化技术咨询与服务等。
畜牧研究所协助相关部门配置研究所前期所需仪器设备及实验室的规划;建立畜牧研究所相关管理制度。承接成都市科技局简阳叁里埂扶贫项目；承接江苏康维生物有限公司“微米低聚糖在家禽饲料中的的应用研究”；发表畜牧研究相关文章2篇,其中厂颁滨1篇；申报发明专利1项，实用新型专利1项；正完成院级重点科研项目1项；家禽创新平台1个；横向项目到帐20余万元。
