园艺研究所是2020成立的校级科研机构，主要开展蔬菜、果树等种质资源收集与保护，育种新材料创制，新品种选育，栽培新模式和新技术示范推广等研究。
实验室情况：分子育种综合实验室集教学、科研于一体,拥有荧光定量笔颁搁仪、荧光显微镜、电泳仪、电穿孔仪、凝胶成像系统、超低温冰箱等科研设备35台以上,总计固定资产约300万元,其中10万以上设备7台,为应用分子技术开展科学研究奠定了基础。
主要仪器设备：梯度笔颁搁仪、实时定量笔颁搁仪、电泳仪、凝胶成像系统、高速离心机、低温高速离心机、超低温冰柜（-80℃）、生物安全柜、电转仪、旋涡震荡仪、掌上微型离心机、恒温金属浴、荧光显微镜、数码体式显微镜、超声波清洗机。
研究所负责人：练华山，副教授，四川省农业农村厅科技下乡万里行专家，四川省人社厅专家服务团专家，主要从事蔬菜教学、科研和推广工作。近五年主持和参与省、市级科研课题6项，发表科研论文15篇，参编编着1部，认定蔬菜新品种3个，植物新品种权3个，实用新型专利4个，授课各类农技人员培训30次，培训2500余人。科研团队共计8人，教授2人、副教授1人，高级农艺师1人，农艺师3人、助教2人。
研究领域：1.苦瓜、丝瓜、番茄、菜豆等蔬菜种子资源收集与创制；蔬菜新品种选育及高产高效新技术和新模式的集成和推广应用；2.桃、杏、八月瓜等果树种质资源收集与创制；果树新品种选育，高产高效新技术和新模式的集成和创新应用。
研究所与成都金田种苗有限公司、成都金穗绿丰种苗有限公司、成都农彩农业有限公司、四川农业大学等单位紧密合作，开展了苦瓜嫁接工厂化育苗技术，苦瓜高产高效栽培技术和桃、杏、八月瓜、高产高效栽培技术研究，已完成新品种、新技术推广2万余亩，社会产值约3亿元。团队已选育新品种6个，植物新品种权3个，发表研究论文12篇，授权专利8项，承担省级科研项目4项，市级科研项目3项，院级科研项目3项。团队成员参加四川省农业农村厅科技下乡万里行、四川省人社厅专家服务团、叁区人才等乡村振兴智力帮扶活动近40天，参加农业职业经理人、新型职业农民等培训15次，培训人数1200人。
