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《榛子精深加工关键技术研究与应用》课题组成员利用暑假深入东北地区榛子主产区——铁岭市开展调研工作。铁岭素有“中国榛子之都”的美称，榛子产业是其传统产业，近年来随着种植基地面积迅速扩大，逐渐形成了全国主产区，使铁岭榛子产业知名度不断提高。

铁岭县榛子资源丰富，野生榛林分布面积广，该县白旗寨、横道河子、李千户、平项堡等9个乡镇生长榛林，目前全县千亩以上标准榛园已发展到2处，野生榛林垦复面积达到25万亩。在铁岭县一处榛子种植园，调研人员对榛子的育苗技术、种植密度、结果量等种植情况进行初步了解。榛树种植一般以3米X5米的株距，每亩大约种植100~110棵，第二年就可以少量结果，以后随着树体的增高壮大结果量逐年明显增多，结果寿命可达50年之久。3年生榛子树平均结果量2~3公斤，亩产约300~500斤，经济效益非常可观，具有较好的发展前景。

铁岭榛子的加工也具有特色，一般采收后经过晾晒，再去掉外皮，然后经过水漏把空的去掉再炒熟（炒熟后有些会自然开口），就是当地所说的“水漏榛子”了。课题组成员经过调研走访，对铁岭榛子产业种植情况、加工情况以及铁岭榛子与我区榛子的主要区别有了初步了解，为课题下一步研究打下基础。

榛子种植园